《远山有香：寻茶三记》
楼耀福 著
上海书店出版社
陆羽在《茶经》中曾道：“茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。”每一根茶叶的背后都蕴含着一颗茶人的匠心。上海书店出版社近期出版的《远山有香：寻茶三记》，该书作者楼耀福探访茶叶产地，下文节选自该书，一同跟随作者跨越山海，追寻茶香以及远方茶人的故事。
《远山有香》是我《寻茶记》系列中的第三本，《寻茶三记》成了这本书的副名。之所以取名《远山有香》，只因我为写这本书，走得比之前更远。远山有香，远山有约，我与莽莽古茶山有约，与参天的千年古茶树有约，更与那里许多对茶钟情，以茶为业的茶友、茶农有约。
《远山有香》写云南茶的篇幅比较多。云南是我国产茶大省，世界上最古老的茶树生长在云南，茶的历史悠久。写中国茶，云南是不可或缺的。
云南，山高路远，地域辽阔，环境苍凉，气候多变……这给我深入实地走山访茶带来诸多艰难。去一次勐海或临沧、普洱，从浦东机场到昆明，再转机、坐车，一路周折，往往耗时十来个小时才到达目的地，像出一次国那么困难。而且，半个月、二十天的时间，在那里踏勘的古茶山不过几座。要了解云南各大茶山的多姿多彩，唯有一次次深入。原始森林荒无人迹，跋山涉水，披荆斩棘，给并不年轻的我带来种种艰难。
……
雨花茶非遗传承人陈盛峰
除云南之外，我也写了福建、江苏、安徽等地的茶和茶人。南京陈盛峰的雨花茶制作技艺被列入联合国教科文组织的世界非物质文化遗产；黄山方国强宁愿自己亏，不减茶青收购，不辞退一个职工，坚持做有机茶不动摇；福鼎叶芳养把荒芜的山林防火带，打造成美丽的有机茶园……都让我动容。我情不自禁为这些老朋友再次留下文字。武夷山的正岩好茶，我一直很喜欢，游玉琼、徐良松、天心应家父子、竹窠赵氏兄弟等茶家殚精竭虑研发新品，也赢得了我对他们匠心精神的尊敬。
福鼎白茶非遗传承人叶芳养
在行走茶山的过程中，我还结识了许多新朋友，如武夷山的项金茂，三明的陈建业、江太生、李志忠等，他们对茶的喜爱和孜孜以求做好茶的用心，也令我难忘和感佩。
我很向往前些年在世界各国自由行走的日子。最后一个单元，是我在国外旅途中与茶邂逅的记录。
“江湖一碗茶，喝完再挣扎。”寻茶路上，太多的中国茶人一次次地感动到我。他们一路拼搏努力，我历历在目。真心感谢他们为世人的奉献。
披荆斩棘，跋山涉水，太多难忘的经历尽在文字中。寻茶途中我们经历地震，跌倒在大山里，陷入泥淖，深人无人之境的荒山野岭……与年轻人一起前行，我们历经种种坎坷和困难，皆因远山有茶香。
在临沧五老山过河去看古茶树
《远山有香》已画了句号，但是，远山茶约并没结束。2024新年伊始，苏州茶友黄罡读了我的《寻茶记》之后，觉得我没有把他喝到的几款好茶写入书中，心有不平，专门在上海安排茶叙，“茶痴”标哥和“茶翁”分别专程打“飞的”从广东潮汕和云南西双版纳赶来，所携凤凰单枞“老八仙”和曼松单株高杆古树头春茶，都令我齿颊留香，啧啧称赞。我们相约茶山再聚，为《寻茶记》补写新篇，只可惜《远山有香》交付出版社之前，仍未成行。
茶山无涯，笔者所见所识所记太有限，有遗珠之憾的也不仅是标哥和“茶翁”两位。茶路无穷尽，我的《寻茶记》所写的只是莽莽茶山中我个人所耳闻目及的一部分，敬请我书中笔墨未及的各位茶界菁英海涵。
路漫漫，我还会继续行走，继续书写中国茶。我不年轻了，我更希望更多年轻人，为弘扬中国茶文化，接薪传火，知行合一，行走，并书写。
内容简介
本书是作者楼耀福继《寻茶记》《寻茶续记》之后第三部与茶有关的散文随笔。本书延续前两部的编写形式，收录61篇与寻茶、品茶、以茶会友相关的见闻。不同的是，本书在记录云南冰岛茶、武夷岩茶、南京雨花茶等产地为中国的茶叶之外，还谈到作者在英国、日本、摩洛哥、斯里兰卡等地的寻茶趣事，拓宽了寻茶游记的广度。作者以清丽的文笔，对茶叶品质、口感进行描述，令人神往；对种植过程、茶叶生长环境的记录详尽细致，信息量丰富。除此之外，本书还记述了许多种茶、卖茶之人与茶结缘的逸事，内容生动有趣，且不乏让人热泪盈眶的故事，是一部能够对茶文化传播起到促进作用的散文集。
目录
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相约冰岛
昔归遭遇“顺口溜”
虎跳石上昔归茶
凤庆怀旧
锦秀茶尊
白莺山一夜
茶为媒，白莺山的茶王树
好茶在大山深处等你等我
滇红滇绿春常在
那发奶奶和她的古茶园
去易武
茶酿
洱海边的茶席
穿越无量山
远山有香
普洱茶的江湖
江湖一碗茶，喝完再挣扎
鲁史，一棵被雷劈过的古茶树
团结丫口，访古茶树不遇
碧玉绿水塘
地界茶女儿
孔雀窝，茶树开屏
无量通天草
梧桐引得凤凰来
寻找曹雪芹笔下的普洱茶
景迈山风景
邦崴,邮票上的茶王树
茶马古道上的丽江
将乐，被遗忘的深山老茶
赤壁茶香
北苑的时空穿越
从小宛香到牛栏坑
“一涧芬喉”“牛及第”
山外有山，味外有味
雨中燕子窠
江山美人茶
阿松在上海的青春岁月
陈盛峰和他的雨花茶
六股尖山泉滋润的新安源
草木有缘只为茶
林中茶园，不仅是风景
比尔?波特的白胡子在中国茶山晃动
鲤鱼山下的白茶古道
启程，霞浦白茶
几回磻溪
梅岙里的乡情
枫露茶
栊翠庵的六安茶
应缘我是别茶人
绕不过的白居易
桐城小花
寻茶到芦溪
带着孙女走茶山
在建仁寺寻找荣西足迹
京都的茶室
在宇治感受唐宋茶韵
诺丁山的中国茶铺
茶在土耳其
摩洛哥,飘香的薄荷茶
斯里兰卡闻茶香
茶香弥漫中等待喜马拉雅的日出
没有结束的远山茶约——代后记
作者简介
楼耀福，作家，早期著有长篇小说《落叶潇潇》、中短篇小说《拉幕的人》《彼岸》等，小说曾被《中国文学》英文版、法文版向世界各国推介。近几年出版《上海闲人》《海上寻珍》《月河淘旧》《吃茶笔记》《局外树》《土布上的乡愁》《寻茶记》《寻茶续记》等散文集、文化专著。
资料：上海书店出版社
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